Tortilla de papas rellena con muzzarella y jamón
De una comida anterior en la que había sobrado una buena cantidad de papas fritas...cosa que no suele suceder jamás 😂 , salió esta está buenísima y fácil tortilla rellena para el almuerzo.
Ideal para guarnición de alguna carne, vianda o solita acompañada de una ensalada.
Tortilla de papas rellena con muzzarella y jamón
De una comida anterior en la que había sobrado una buena cantidad de papas fritas...cosa que no suele suceder jamás 😂 , salió esta está buenísima y fácil tortilla rellena para el almuerzo.
Ideal para guarnición de alguna carne, vianda o solita acompañada de una ensalada.
Paso a paso
- 1
Poner en un bowls las papas ya fritas. Sofreír la cebolla picada y agregar junto con el queso rallado.
- 2
Sumamos los huevos (acordate de cascar cada uno por separado por las dudas). mezclar y volcar la mitad de la preparación en una sartén mediana (la mía será de unos 22 cm de diámetro) caliente y con un chorrito apenas de aceite. De inmediato ponemos el jamón y la muzzarella.
- 3
Tapamos con el resto de la preparación y cocinamos sobre fuego medio 2 o 3 minutos. Damos vuelta con mucho cuidado utilizando un plato más grande que el diámetro de la sartén, y completamos la cocción. El punto es muy a gusto...más babé, menos babé, bien cocida...eso dependerá del tiempo de cocción que le des.
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