Bondiola de Cerdo a la Cerveza (desmechada)
María @pituyvicen
Está opción es ideal para cualquier evento, si bien la poder servir en porciones al plato, cortándola en rodajas, a mí me encanta desmecharla y mezclarla con la guarnición que se cocina con la misma carne y servirla para armar sándwiches.
Bondiola de Cerdo a la Cerveza (desmechada)
Está opción es ideal para cualquier evento, si bien la poder servir en porciones al plato, cortándola en rodajas, a mí me encanta desmecharla y mezclarla con la guarnición que se cocina con la misma carne y servirla para armar sándwiches.
Paso a paso
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En una sartén u olla grande poner la bondiola ya salada y pimentada a sellar, le vamos a agregar el ajo machacado y el laurel para ir saborizando, la vamos a ir dando vuelta por todos los lados hasta que esté dorada y mientras tanto vamos a ir pelando y cortando todos los vegetales en juliana (tiras)
- 2
Una vez que tenemos todos los vegetales cortados, los vamos a poner en una placa para horno (no tiene que ser playa) y por encima vamos a poner la bondiola. Le vas a poner el pimentón (paprika) o el condimento que te guste
- 3
Le vamos a agregar la lata de cerveza y la taza de caldo, cuánto más líquido mejor, así que anda viendo si te parece que le falta podes agregar una lata más o más caldo
- 4
Vas a cubrir con papel aluminio, y llevar a horno bajo por 2 a 3 hs, hasta que la carne se corte sola (con tenedor o cuchara)
- 5
Una vez que está lista, la desmechas usando 2 tenedores o una pinza de cocina, y la mezclas con el jugo de cocción y los vegetales
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Yo también hice los panes, si queres las receta déjame un comentario
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María le encantará ver cómo quedó.
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