Soupe miso froide au poisson ou Hiyajiru

Name: Soupe miso froide au poisson ou Hiyajiru
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 12 gr miso; 1 gr flocon de bonite séchée; 1 feuille de shiso vert; 1/3 de tige de gingembre; 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame moulu; 1/4 de concombre; 75 gr poisson cuit grillé et froid; 150 ml eau froide; 1 bol de riz cuit et froid

Alexis Leroux @Alexis

C'est une recette transmise par @akiyo_koizumi
Ce plat est une adaptation simple d'une spécialité locale de la préfecture de Miyazaki , au Japon
#soupe #japon #miso

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Soupe miso froide au poisson ou Hiyajiru

Alexis Leroux @Alexis

C'est une recette transmise par @akiyo_koizumi
Ce plat est une adaptation simple d'une spécialité locale de la préfecture de Miyazaki , au Japon
#soupe #japon #miso

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Ingrédients

1 personne

12 grmiso
1 grflocon de bonite séchée
1feuille de shiso vert
1/3de tige de gingembre
1/2cuillère à soupe de graines de sésame moulu
1/4de concombre
75 grpoisson cuit grillé et froid
150 mleau froide
1bol de riz cuit et froid

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Instructions de cuisine

1

Émincer finement la feuille de shiso et le gingembre
2

Mélanger le miso, les flocons de bonite séchée, les graines de sésame moulu, la feuille de shiso et le gingembre
3

Diluez le mélange dans l'eau froide.
4

Couper le concombre en demi rondelles et l'ajouter au mélange précédent et émietté le poisson dedans.
5

Versez le tout sur le riz et déguster