Arroz con leche con azúcar quemada tipo caramelo
Viviana Inza @Vivinza
#Recetadefindemes
La hacia mi mamá cuando era chica, es de lo mejor♡
Arroz con leche con azúcar quemada tipo caramelo
#Recetadefindemes
La hacia mi mamá cuando era chica, es de lo mejor♡
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el arroz con leche y la vainilla, cuando rompa el hervor ir revolviendo e ir agregando la yema batida, siempre revolviendo para que se una bien.
- 2
Una vez que rompe el hervor bajar el fuego hasta que el arroz este "a punto" no tiene que estar blando ya que se sigue cocinando con el calor de la preparación. Sacarlo del fuego y tapar
- 3
Poner las 8 cucharadas de azúcar bien colmadas en una ollita a derretir, una vez que tomo ese color "marroncito claro" sacar del fuego y con un cucharón ir revolviendo el arroz mientras le agregamos el azúcar derretida. Le da un tono caramelo al arroz.
- 4
Tip: dejarlo más esponjoso con las 2 claras hacer un merengue y agregarlo de forma envolvente. Queda deliiiiii.
- 5
Espolvorear con canela si es de su gusto y Volila!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Viviana Inza le encantará ver cómo quedó.
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