Paso a paso
- 1
Lavar nueve veces el arroz, para retirar el almidón; preferentemente la última vez lavar con agua tibia.
- 2
Lavar los chícharos, zanahoria y el jengibre.
Cortar en brunoise la zanahoria, el ajo y jengibre.
- 3
En un coludo, poner a cocer el arroz durante 15 minutos, o hasta que el agua se consuma(Recordar que por cada parte de arroz son 2 partes de agua).
- 4
Poner a hervir los huevos durante 5 minutos.
- 5
Blanquear en agua hirviendo los chícharos.
- 6
En un wok o sartén, freír los chícharos y la zanahoria, agregar el ajo y el jengibre.
- 7
Agregar el arroz y la salsa de soya.
Dejar enfriar, decorar con el huevo y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jocelyn Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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