Cooking Instructions
- 1
मैदा को छान लें पनीर और खोए को भी कस लें अब इन तीनों को मिक्स करें इसमें 1 इंच बेकिंग सोडा डाले और बहुत अच्छे से मले इसे तब तक मले जब तक चिकनाई न छोड़ने लगे
- 2
एक बड़े भिगोने में 1 लीटर पानी ऐड करें उसमें ढाई किलो चीनी डाल दे और एक तार की चाशनी बना लें चासनी में इलायची पाउडर डाल दे
- 3
अब एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल या घी डालें मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना ले ध्यान रहे कोई भी गोली फटी हुई ना हो जब तेल गरम हो जाए गैस को मंदा कर दे गोलियां डाले और कपड़े की हेल्प से कढ़ाई को हिलाए धीमी आंच पर सुनहरा तल लें चलने के बाद चासनी में डालते जाएं इन्हें चासनी में ही पड़ा रहने दे जब तक यह अच्छे से फूल ना जाए लीजिए आप के गुलाब जामुन तैयार हैं़
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