This recipe is translated from Cookpad Spain. See original: SpainCestitas de gulas con huevos de codorniz

Quail Egg and Baby Eel Baskets

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Simply delicious!!!

Quail Egg and Baby Eel Baskets

Simply delicious!!!

Edit recipe
See report
Share
Share

Ingredients

15 minutes
6 servings
  1. 6empanada wrappers
  2. 4.4 ozbaby eels
  3. 6quail eggs
  4. 3 clovesgarlic
  5. Salt
  6. Extra virgin olive oil
  7. Frozen chopped parsley

Cooking Instructions

15 minutes
  1. 1

    Place the empanada wrappers upside down in aluminum molds to form baskets, and bake in the air fryer at 350°F for 5 minutes.

  2. 2

    Add a splash of oil to a pan and fry the sliced garlic. Remove and set aside.

  3. 3

    In the same oil, sauté the baby eels with a pinch of salt, and distribute them in the baskets.

  4. 4

    Add a splash of oil to the pan, fry the eggs, and place them on top of the baby eels.

  5. 5

    Add a pinch of salt to each egg, distribute the garlic, and sprinkle with parsley.

  6. 6
  7. 7

    TIP:
    Fry the eggs lightly without setting the yolk, so you can break it over the baby eels and mix them.

Edit recipe
See report
Share
Cook Today
Encar
Encar @encar_bm
on
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Read more

Similar Recipes