मैश किए हुए आलू में सभी मसाले मिलाके अच्छे से मिक्स करे करे

अब इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में १० मिनट रख दे जिससे आपको पराठा बनाते समय आलू का मसाला बाहर नहीं निकलेगा

अब आप आटा लगा ले और थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने दे जिससे आपके पराठे बहुत ही सॉफ्ट बनेंगे

१० मिनट बाद फ्रिज में से आलू का मसाला निकले और अच्छे से मिक्स करे फिर आते की नींबू के साइज की लोई बनाए और उसे अपने अंगूठे की सहायता से कटोरी जैसा बनाए

फिर उसमे आलू का मसाला डाले और धीरे धीरे कटोरी को फोल्ड करते हुए लोई बना ले

लोई को पलेथन में लपेटकर धीरे धीरे से बराबर बेले

पराठे को गर्म तवे पर धीमे आंच पर रोटी की तरह कपड़े की सहायता से दोनो तरफ अच्छे से सेके ।इस तरह से सेकने पर आपके पराठे सभी जगह से सिक जायेगा और ऑयल घी बटर लगाने के बाद कही से भी कच्चा नही दिखेगा

रोटी जैसे सिकने बाद उस पर तेल घी या बटर जो आप लगाने चाहते है वो लगा सकते है ।
मैं यहां बटर लगा रही हु इससे पराठे हमेशा सॉफ्ट रहते है कड़क नही होते है ठंडे होने पर