સૌપ્રથમ એક વાટકો વાલ લેવા તેને ધોઈને ગરમ પાણીમાં છ કલાક પલાળવા છ કલાક બાદ કુકરમાં ત્રણ કપ પાણી મૂકી ચાર વિશલ વગાડીને વાલને બાફવા

ત્યારબાદ બે ચમચી સિંગદાણા અને બે ચમચી તલ અને ક્રશ કરીને તેનો પાવડર બનાવો ત્યારબાદ એક બાઉલમાં બે ચમચી આમલી અને બે ચમચી ગોળ લઈ ઉકાળીને ગોળ આમલીની પેસ્ટ બનાવી

ત્યારબાદ એક લોયામાં ચાર ચમચી તેલ નાખવાનું તેમાં એક ચમચી અજમો નાખવો અડધી ચમચી હિંગ નાખવી અડધી ચમચી જીરૂ નાખવું એક તમાલપત્ર નાખવું બે સૂકા મરચાં નાખવા આ બધાને સાંતળવા પછી તેમાં એક સમારેલું ટમેટું નાખવું સમારેલું મરચું નાખવું ક્રશ કરેલું આદુ નાખવું આ બધાને થોડીવાર સાંતળવા ત્યારબાદ બે ચમચી પાણીમાં એક ચમચી મરચું અડધી ચમચી હળદર એક ચમચી ધાણાજીરું આ બધાને મિક્સ કરી અને તેને વઘારમાં નાખો થોડીવાર સાંતળવું એટલે તેલ બહાર આવશે પછી તેમાં બે કપ પાણી સાથે બાફેલા વાલ નાખવા

ત્યારબાદ તેમા ગોળ આમલીની પેસ્ટ નાખવી એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખો બે ચમચી સીંગદાણા અને તલનો ભૂકો નાખો જેથી શાક રસાદાર અને ઘટ્ટ બનશે ત્યારબાદ લગ્ન પ્રસંગમાં બનતું ચટાકેદાર ખાટું મીઠું શાક તૈયાર થશે પછી તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી મરચાથી ડેકોરેટ કરવું અને સર્વ કરવું