Kb. 20x22 cm átmérőjű rizs lap • üvegtészta • hámozott és aprított garnéla rák • tofu • salotta hagyma • tojás • halszósz • kristálycukor • őrölt fehér bors • tengeri só • halszósz • fehérborecet •
avokádó • koktélparadicsom vagy 3 nagyobb paradicsom • lilahagyma • fokhagyma • citrom vagy limelé • jalapeño paprika • Só és bors • maroknyi friss koriander • szem fekete olívabogyó • Kb. 1 evőkanálnyi tejföl
legalább 50%-os zsírtartalmú mandulaliszt • porcukor • tojásfehérje • kristálycukor • Kék gél vagy por alapú ételfesték • mascarpone • tej • porcukor • vanília aroma • friss vagy fagyasztott áfonya • kristálycukor • víz •