Meenakshi Maheswaran

காளான் • முட்டைகோஸ் • மைதா மாவு • சோள மாவு • மிளகாய் தூள் • கரம் மசாலா • பெரிய வெங்காயம் • இஞ்சி பூண்டு விழுது • சின்ன தக்காளி • தக்காளி சாஸ் • சோயா சாஸ் • எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு •

கேழ்வரகு மாவு • தண்ணீர் • சாதம் வடித்த கஞ்சி • சின்ன வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • மாங்காய் • கறிவேப்பிலை • கொத்தமல்லி • தயிர் • கேரட்,இஞ்சி

கடலை மாவு • அரிசி மாவு • மிளகாய் தூள் • மஞ்சள் தூள் • பெருங்காயம் • உப்பு • எண்ணெய் • பேபி கார்ன்

1 கப் மைதா மாவு • கால்கிலோ எலும்பில்லாத சிக்கன் • ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் • ஒரு கப் நறுக்கிய வெங்காயம் • ஒரு கப் நறுக்கிய வெங்காயத்தாள் • இரண்டு பச்சை மிளகாய் • இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய்

250 கிராம் காளான் • 300 கிராம் அரிசி • 4 பச்சை மிளகாய் • 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது • 2 வெங்காயம் • 2 தக்காளி • 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா • கொத்தமல்லி • புதினா • அரை கப் தயிர்

4 தக்காளி • 2 வெங்காயம் • 2 பச்சை மிளகாய் • 1 துண்டு தேங்காய் • சீரகம் • சோம்பு • கசகசா • குழம்பு மிளகாய் தூள் • நல்லெண்ணெய் • கருவேப்பிலை • 5 பூண்டு • இஞ்சி

2 முருங்கைக்காய் • 100 கிராம் துவரம் பருப்பு • 2 தக்காளி • 10 சின்ன வெங்காயம் • 2 டீஸ்பூன் சாம்பார் பொடி • கடுகு • மிளகு • சீரகம் • மஞ்சள் தூள் • கருவேப்பிலை • கொத்தமல்லி • நல்லெண்ணெய்

பால் • எலுமிச்சை • சர்க்கரை • ஏலக்காய்

பெரிய மீன் துண்டுகள் • எலுமிச்சை சாறு • இஞ்சி பூண்டு விழுது • மிளகாய் தூள் • கரம் மசாலாத்தூள் • மஞ்சள் தூள் • கார்ன் பிளோர் மாவு • உப்பு • பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய்

ராகி மாவு • முட்டை • சின்ன வெங்காயம் • மிளகாய் • மிளகு தூள்

பால் • துருவிய பசு மஞ்சள் • துருவிய இஞ்சி • மிளகு பொடித்தது • ஏலக்காய் • நாட்டு சர்க்கரை

ராகி மாவு • மோர் • சின்ன வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • கருவேப்பிலை • கொத்தமல்லி

MTR mix • சீனி • ஏலக்காய் • எண்ணெய்

கேரட் • மிளகு • சீரகம் • பூண்டு • சின்ன வெங்காயம் • நல்லெண்ணெய் • இஞ்சி

1 கப் ராகி தானியம் • 1 கப் சிவப்பு அவல் • 1/2 கப் ஆளி விதை • 3 ஏலக்காய் • 1.5 கப் வெல்லம் • நெய் • முந்திரி

காளான் • வெங்காயம் • தக்காளி • மிளகாய் தூள் • நல்லெண்ணெய் • கறிவேப்பிலை • குழம்பு தூள் • கொத்தமல்லி

தினை அரிசி • துவரம் பருப்பு • கடலை பருப்பு • இட்லி அரிசி • சிவப்பு மிளகாய் • இஞ்சி • பூண்டு • சீரகம் • சோம்பு • பெருங்காயம் • நல்லெண்ணெய் • வெங்காயம்

இன்ஸ்டன்ட் கோதுமை அல்வா செய்ய : • 1 கப் கோதுமை மாவு • 1 கப் சர்க்கரை • 2 கப் தண்ணீர் • 3/4 கப் நெய் • 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் • முந்திரி • பாதாம் • பாதுஷா செய்ய : • 1 கப் கோதுமை மாவு • 3 டீஸ்பூன் நெய் • 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை •

பால் • சர்க்கரை • பிளார் • முந்திரி, பாதாம் • வெண்ணெய் • வெண்ணிலா எசன்ஸ்

மீன் • சின்ன வெங்காயம் • நல்லெண்ணெய் • கடுகு • வெந்தயம் • கறிவேப்பிலை • தக்காளி • புளி கரைசல் • குழம்பு மிளகாய் தூள் • தேங்காய் • சீரகம் • பூண்டு