Ria Rahmawati

kurma sukari (kurma apa saja yg tersedia di rumah) • tepung chickpea (kacang arab, blender sendiri ya) • peanut butter homemade (aku beli sih ini). Bisa diganti butter (ingat ya bukan margarin) • kelapa parut kering (optional) • raw cacao powder (coklat bubuk) • kayu manis bubuk • Garam laut • Kismis

daging ayam • putih telur ayam (lbh baik jika free range) • sagu/tapioka (bisa juga full daging) • bawang putih sedang, cincang • merica • garam laut alami • bumbu bratwurst non msg (optional) • Selongsong / cassing sosis collagen halal size

ayam • air • santan • buncis • terong hijau bulat, belah menjadi 2 atau 4 • kemangi • daun jeruk, sobek-sobek • garam laut atau kecap ikan • cabe merah, iris tipis • Minyak kelapa untuk menumis • cabe hijau besar/ cabe rawit hijau (sesuai selera) • bawang putih ukuran besar •

telur ayam • daun pandan • santan segar • gula tebu organik (bisa disesuaikan dgn selera masing2) • halal vanilla paste • garam natural lokal (aku pakai mirit)

ati ampela (ampela nya sudah dipotong tipis agar mudah matang) • olive oil • bawang putih, cincang halus • cumin powder / jintan bubuk • lada hitam bubuk • bawang bombay, iris kasar • bawang merah, iris kasar • tomat (kalau tomat besar cukup 1 buah, kalau pake tomat cherry 10 buah) • garam • gula non rafinasi / aren • tomato puree (aku pakai pasta tomat homemade, kemudian diencerkan dgn air) • paprika (aku skip krn bocil blm suka) •

buncis • kol (optional) • bawang putih • butter • garam lokal, gula natural, merica • kaldu jamur organik (me : pakai merk Pura krn bahannya thayyib) • air untuk merebus

talas • Air • garam (aku pakai natural sea salt) • Minyak kelapa (aku pakai Coconut Oil merk Sahabat)

Asam jawa • air panas utk pelarut asam jawa • ibu kunyit • kunyit biasa • jahe • lada hitam • air rebusan • gula aren (tergantung selera, bisa diganti gula kelapa, madu, gula shorgum, gulakong, raw cane sugar) • garam

kolang kaling muda • daun pandan • raw cane sugar (bisa dgn gula aren tp nnti berpengaruh ke warna) • garam laut • cengkeh (opsional) • kayu manis (opsional) • Asam jawa • buah bit (bisa diganti buah naga, bunga rosella atau bunga telang utk warna biru)

labu kuning kukus • santan • kurma sukari • tepung beras • tepung mocaf • maizena • vanilla extract (aku pakai Araluna) • natural sea salt • grassfed beef liver powder (aku pakai Honest Farm) • Ragi • VCO (aku pakai Araluna) • telur omega 3

fillet ayam dan kulitnya • ati ayam • bawang bombay • bawang putih • lada bubuk • natural sea salt • wortel ukuran sedang • labu siam kecil • Minyak ayam

kurma mesir (bisa pakai jenis kurma apapun) • agar-agar • kelapa parut • gula aren (sesuai selera) • vanilla extract (aku pakai Araluna) • natural sea salt untuk balancing rasa

pisang ambon matang • tepung beras • mocaf • maizena • telur ayam kampung • vanilla extract (optional) bisa diganti kayu manis bubuk • raw cocoa powder (RCP) • natural sea salt • Minyak kelapa untuk menggoreng

Lemak sapi / gajih sapi (aku pake gajih sapi organik) • Garam natural

tepung ketan • tepung tapioka • unsalted butter (aku pake merk Westgold) • telur • santan kental • vanilla paste (aku pake merk Araluna) • unrefined organic sugar • beef liver powder (aku pake merk Honest Farm) • natural seasalt (aku pake garam brebes) • Air secukupnya untuk menguleni • Wijen • Minyak kelapa untuk menggoreng (aku pake merk Sahabat Special)

daging sapi • daging sapi (gatau domba ya, beku soalnya) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • jahe • tomat • garam laut • gula aren • asam mangga (pengganti asam jawa) • kecap manis Lingkar Organik • minyak kelapa untuk menumis •

kacang merah (aku pake kacang merah endul) • tulang sapi (kalo pake daging lemak lebih mantap lagi) • air untuk merebus • bawang merah • bawang putih • tipis lengkuas • daun salam • bawang daun • gula aren ukuran kecil (sesuai selera) • tomat merah ukuran kecil • garam laut/himalaya • asam jawa •

telur ayam (resep aslinya 3 telur utuh + 1 kuning telur) • tepung ketan hitam • gula tebu organik (bisa juga pake gula palem) • pisang merah, haluskan (pisangnya boleh apa saja ya, yang penting sudah matang) • raw cacao powder • minyak kelapa (jika ditimbang menjadi 92 gram, bisa juga dicombine dgn butter) • vanilla paste (optional) • garam laut alami