Ikan Salem segar potong jadi 12 (@3 potong), buang kepala • Tomat 🍅 uk.besar, potong memanjang • Jeruk lemon 🍋 • petai (boleh skip, sesuai selera) • daun bawang, iris agak besar- besar • daun salam, 3 lembar daun jeruk (sobek²) • sereh, geprek • Gula, garam, bubuk kaldu • Minyak untuk menumis bumbu • Bumbu yg dihaluskan : • Cabe rawit • bawang merah •