Tania Orologio

Olio extravergine di oliva • Aglio in polvere • (a cubetti) Zucchina media grandezza • Funghi champignon freschi • (2 barattoli) Ceci in barattolo • Sale • Pepe • (regolabile per la consistenza) Acqua • Crostini di pane

Pennette rigate • Bietoline fresche • Olio extravergine di oliva • Aglio in polvere • d’uovo • g（+ extra per servire） Pecorino romano grattugiato • Sale • Pepe nero macinato fresco

Zucchero a velo vanigliato • Burro freddo a pezzetti • Farina 00 • Uovo • g Lievito per dolci • Granella di pistacchio • Cioccolato extra fondente 75% • Cocco grattugiato • Granella di nocciole

(circa 150g, a cubetti) Mela Golden • mela grattugiata • Farina tipo 0 • Miele • g Lievito per dolci • Uova • Buccia di limone grattugiata • Olio di semi di girasole o riso • Sale • (per spennellare) Tuorlo • Mandorle a lamelle • Zucchero a velo

Tagliatelle • Salsiccia luganega con finocchietto • Burro • Panna fresca • Parmigiano Reggiano 24 mesi • Sale • Pepe

Fettine di tacchino • Olio extravergine di oliva • Pane grattugiato • menta • piccolo Prezzemolo • Aglio • Sale • Pepe • Limone

Melanzane • Sale grosso • Aceto di vino bianco • Acqua • Aglio o aglio in polvere • Origano secco • Peperoncino • (circa 300 ml) Olio extravergine di oliva (o di semi di girasole)

Burro freddo a pezzetti • Zucchero a velo • Farina 00 con lievito • Uova intere • Grappa • Aroma mandorla (mezza fialetta) • Marmellata di arance fatta in casa • Composta di pesche biologiche fatta in casa

Farina 0 biologica • Farina tipo 2 semi integrale biologica • Acqua a temperatura ambiente • g Lievito fresco • Malto • Strutto • Sale fino

Patate • Carota • Sedano • Zucchine • Cipolla • Aglio • Lenticchie piccole umbre • Olio extravergine di oliva • Acqua • Sale • Curcuma(secondo gusto) • cumino(secondo gusto, non necessariamente) •

Olio di semi alto oleico per friggere • Pangrattato • Pastella per sigillare • Acqua ghiacciata • Semola rimacinata (per la pastella) • Crema al cioccolato • Cioccolato fondente 80% • Cacao amaro • Farina 00 • Zucchero (per la crema) • Latte vaccino o bevanda di soia (per la crema) • Impasto per panini •

Farina di avena biologica e integrale • Bevanda di avena • Zucchero • Uovo • Buccia di limone grattugiata • Lievito per dolci • Burro(facoltativo) o un filo di olio • Composta fatta in casa • Frutta fresca

Mandorle di Avola pelate • Olio di semi di girasole • Cannella in polvere (facoltativa) • Vaniglia in polvere o estratto (facoltativa)

Tenerumi • Pomodorini • Spaghettini corti • Acqua • Aglio • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe

Albicocche • Banane • Zucchero semolato oppure a velo vanigliato • Ricotta di capra (o altra ricotta a piacere) • Cannella (facoltativa) • per decorare Granella di pistacchio

Farina 0 • Acqua • Olio extravergine di oliva • Sale • Burro fuso • Bietole • Yogurt greco • Pepe • Feta light

Farina 00 • Uova a pasta gialla (tuorli) • Olio • (se necessario) Acqua • Ricotta vaccina • Casatella (o altro formaggio morbido a piacere) • Grana Padano • Noce moscata • Sale • Pomodorini • Scalogno • Olio evo •

Uova intere • Zucchero • Latte • Arancia (succo e buccia grattugiata) • Olio di semi di girasole • Farina 00 • Lievito vanigliato per dolci • Zucchero a velo vanigliato

Uova intere • Farina tipo 00 • Zucchero semolato • Olio di riso o girasole • Mele ranette a dadini • Lievito per dolci • Scorza di limone grattugiata • Confettura di amarene

uova intere • yogurt naturale senza zucchero • zucchero • farina 00 • liquore al mandarino • fichi a fette spesse • fichi per la superficie • lievito per dolci • semini di vaniglia o aroma • noci sbriciolate