Ang Mardiana (Diana)

Seorang IRT yang suka cooking dan baking. Suka recook dan rebaking resep2 yg berseliweran di medsos mana saja 😁.
Gabung cookpad sdh lama, tapi baru ada keinginan upload resep hari ini (18.05.2020). Lumayan banyak resep yang sudah di recook dan rebake ☺.

16 Abonnements 96 Abonnés

Modifier votre profil

Ayam goreng bawang putih

ayam, potong-potong agak kecil (biar meresap bumbunya) • bawang putih, ulek halus • ketumbar bubuk • kecap asin • gula pasir • kaldu jamur • garam • air lemon • lada (saya skip) • tepung maizena • bawang putih, geprek berikut kulitnya • minyak goreng
Japchae

bihun korea (boleh ganti dgn bihun lain, tapi rasa beda) • bawang bombay, potong tipis2 • wortel, iris korek api • jamur kuping(saya skip, krn tidak punya stok di rmh) • jamur shitake • kucai (saya ganti dgn daun bawang, ambil bagian hijau) • daging sukiyaki, potong2 • telur, kocok lepas • garam, gula, kecap asin, minyak wijen • Bumbu marinasi daging: • bawang putih, cincang halus • kecap asin •
Ayam goreng kuning

ayam pejantan, potong 4 bagian (boleh pakai ayam lainnya) • daun salam • sereh, memarkan • daun jeruk, sobek-sobek • Air secukupnya (jgn banyak, karena ayam juga mengeluarkan air) • Air bisa di tambahkan lagi, apabila ayam msh kurang empuk • Minyak utk menggoreng • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe •
2-3 porsi
Tempe kemangi cabe

tempe • kemangi (kalau suka, bisa di banyakin lagi) • bawang merah, iris kasar (dadu kecil) • bawang putih, iris kasar (dadu kecil) • Cabe rawit secukupnya, potong-potong • Minyak utk menggoreng • Garam, kaldu jamur
Rajungan asam manis

rajungan, bersihkan, belah jadi 2 • bawang bombay, iris • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • tomat, potong-potong • daun bawang, potong-potong • saos tiram • saos tomat • kecap manis • Kaldu jamur, garam • Air • Minyak goreng
Udang telur asin

udang uk sedang, buang ekor dan kepala • telur asin, kupas dan cincang hingga agak hancur • bawang putih, cincang • telur, kocok lepas • Tepung bumbu siap pakai • Minyak goreng • Garam, kaldu jamur, gula pasir secukupnya (boleh tdk pakai)
1
Tongseng daging sapi

daging tetelan, potong2 • santan instan uk kecil • tomat • kol • lengkuas • serai, memarkan • daun salam • daun jeruk • kecap manis (kalau suka manis, bisa di tambahkan lagi) • Garam, kaldu jamur, gula • air (bisa di tambahkan lagi, kalau daging blm empuk) • Bumbu yang di haluskan: •
4-5 porsi
Es kweni selasih

mangga kweni • nata decoco (krn suka, sy beli yg pakai ember) • selasih, rendam dgn air • gula cair (utk manisnya sesuaikan selera) • Es batu • air dingin
Ayam masak taoco

ayam, potong2 menurut selera • jahe, memarkan • taoco (saya pakai merk kokita) • bawang putih, cincang • Air • Kaldu jamur, garam, kecap manis • Bawang goreng untuk taburan
45-60menit

3-4 orang
Gudeg nangka

nangka muda • telur ayam (tambahan sendiri dari saya) • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • Bumbu cemplung: • daun salam • lengkuas, geprek • sereh, geprek • lbar daun jeruk •
4
Telur bumbu bali

telur ayam • telur puyuh • daun jeruk • daun salam • sereh, memarkan • minyak goreng • air • garam, kaldu jamur • bawang goreng, kalau ada • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah •
1
Ayam Bekakak Manis

ayam pejantan/kampung, potong jadi 4 bagian • (sy pakai 2 ekor ayam) • serai, memarkan • daun salam • lengkuas, memarkan • asam kandis (sy tidak pakai) • daun jeruk • air kelapa • kecap manis • garam • gula merah sisir • minyak utk menumis •
4 porsi
Pecak ikan

ikan mujair/nila (boleh juga di ganti dgn terong) • santan instan • air • Garam, gula, kaldu jamur, lada • minyak goreng • Daun jeruk (boleh di skip) • bawang putih • kemiri • jari kunyit, bakar • Garam, lada • bawang merah • bawang putih •
2-3 orang
Pepes tahu ampela

tahu putih, haluskan • ampela, rebus sampai empuk, potong kecil • telur • daun bawang, iris tipis • daun kemangi (krn tdk ada, sy skip) • daun salam(saya gnt dgn daun jeruk) • sereh • daun pisang • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri •
12-14 buah
Tahu walik

tahu pong(belah 2, kemudian balik bagian kulitnya ke dlm) • daun bawang, iris • daging ayam • sagu tani(boleh ganti dengan merk lain) • kaldu bubuk • garam • gula pasir • telur • Minyak goreng
Oncom mercon pete

oncom • leunca (sktr 150gr), kalau beli di abang sayur, sdh di bks • kemangi, bersihkan • pete, kupas(boleh lebih) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah(boleh di tambah/di kurangi) • cabe keriting • cabe rawit hijau • Minyak goreng • Kaldu jamur, garam
Ikan kembung tim asam

ikan kembung, bersihkan • bawang merah • bawang putih • rawit hijau dan rawit merah • air asam (karena tdk punya asam jawa, sy ganti • dengan asam medan) • air • Garam, kaldu jamur • Daun jeruk (optional) • minyak goreng
30menit

2 orang
Cah pakcoy tofu

pakcoy, potong2 • tofu, potong2 • bawang putih, cincang • minyak • garam, kaldu jamur
20 menit

2-3 orang
BBQ Sauce (home made)

minyak goreng • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • saos tomat • palm sugar • kecap inggris • merica bubuk (saya tdk pakai, anak tdk bisa makan) • garam, kaldu jamur • minyak goreng utk menumis
Gurame asam manis

ikan gurame • telur ayam, kocok • tepung bumbu krispi • wortel iris korek api • nanas kupas, potong-potong • minyak untuk menggoreng • air • Bahan saos : • bawang putih, cincang • bawang bombay, iris • saos tomat • garam •
2