Gratin d'aubergine au parmesan
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Instructions de cuisine
- 1
Dans une poêle faire revenir quelques minutes l'ail dans 2 cas d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et les épices, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
- 2
Pendant ce temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les badigeonner de l'huile restante et les faire revenir quelques minutes à la poêle (elles doivent être fondantes). Réservez sur du papier absorbant.
- 3
Dans un plat allant au four, couvrir le fond d'aubergines, recouvrir de sauce tomate et de parmesan.
Renouveler l'opération 1 fois, en finissant par le parmesan. - 4
Enfourner 30 minutes à 190°
Cooksnaps
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