Préchauffer le four à 180°

Faire revenir à feu moyen dans une poêle l'oignon pelé et émincé ainsi que l'ail épluché et haché avec un filet d'huile d'olive jusqu'à leur coloration

Ajouter les courgettes coupées en dès puis les tomates au dernier moment. Laisser 5 mins à feu moyen puis réserver

Dans un saladier, battre les œufs ainsi que la crème liquide puis ajouter la farine tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter optionnellement un petit peu de lait pour ajuster la texture

Ajouter le basilic frais finement ciselé puis assaisonner avec le sel et le poivre

Passer les légumes dans une passoire pour ne pas avoir de liquide puis les ajouter à la préparation et mélanger

Verser ensuite le mélange dans un moule préalablement beurrée puis enfourner pendant 20-30 mins

Surveiller la cuisson puis sortir du four et enfin déguster chaud ou froid accompagné d'une salade !