Faire cuire le potimarron (en entier) à la vapeur pendant 25 min.

Couper le chapeau, retirer doucement la chair ferme puis la chair avec les pépins

Préchauffer le four à 200° Faire les yeux et la bouche sur le devant du potimarron à l'aide d'un petit couteau

Couper la chair ferme en petits carrés. Enlever les pépins de la chair tendre

Peler les carottes et couper les en 4 dans le sens de la longueur

Mélanger dans un saladier, les patates douce, les morceaux de courges fermes, les carottes, le sel, le poivre, le paprika, la cannelle, le curcuma et l'huile d'holive

Déposer le tout sur une plaque en silicone et enfourner 25 min (mélanger les à la moitié du temps de pause)

Haché l'oignon et lds faire revenir dans une poêle 5 min avec un peu d'huile d'olive, aajouter le hachée, le sel, le poivre et laisser cuire à feu moyen 5 min. Incorporer la purée et les herbes de Provence, mélanger et laisser mijoter 5 min

Dressage: Dans le potimarron : Déposer à l'aide d'une cuillère soupe le mélange potimarron, patate douce jusqu'au 3/4. Mettre 3 morceaux de carottes de chaque côté et déposer la totalité de la viande hachée au milieu.

Prendre 2 petites patates douce pour faire les yeux de l'araignée et poser le chapeau dessus.

C'est prêt !!!!