Kari Sayur Teri Tempe

Name: Kari Sayur Teri Tempe
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Ikan teri kering (rendam air panas); 800 ml santan; 1 buah tempe (potong kotak); 🥒Sayur🥕; 2 buah wortel (potong2, rebus sebentar); 2 buah timun (potong2); 🍀tambahan tumis🍀; 3 cm Kayu manis; 1 batang serai (geprek); 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 sdm minyak goreng (tumisan); 🌰Bumbu halus🌶; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih 8; 1 sdm cabe merah (me bubuk); 4 buah Kemiri; 1/2 sdt Lada; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt Jintan; 1 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 4 cm Kunyit; sedikit kencur; Gula; Garam

Reza N @cook_nurareza

Sampang, Jawa Timur

Muter2 ke pasar cari ikan teri basah ga dapet2 juga, memang belum musim kali yaa, untunglah masih dapat yg kering, yg penting ikan teri😅, sesuai tema #WeekendChallenge #mamahcookpad kali ini. Sebenarnya ini bumbu kari untuk ayam/kambing tapi aku ganti teri😆 Resep ini recook dari alm umi tercinta, beliau paling jago mengolah setiap masakan menjadi lebih enak, apalagi resep yg berbahan santan seperti di bawah ini

Lebih banyak

Kari Sayur Teri Tempe

Reza N @cook_nurareza

Sampang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35menit

5 porsi

100 grIkan teri kering (rendam air panas)
800 mlsantan
1 buahtempe (potong kotak)
🥒Sayur🥕
2 buahwortel (potong2, rebus sebentar)
2 buahtimun (potong2)
🍀tambahan tumis🍀
3 cmKayu manis
1 batangserai (geprek)
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 sdmminyak goreng (tumisan)
🌰Bumbu halus🌶
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih 8
1 sdmcabe merah (me bubuk)
4 buahKemiri
1/2 sdtLada
1 sdtketumbar
1/2 sdtJintan
1 cmLengkuas
2 cmJahe
4 cmKunyit
sedikitkencur
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

35menit

1

Siapkan bahan, haluskan semua bumbu, tumis ditambahkan kayu manis, daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga wangi
2

Tambahkan santan sedikit demi sedikit, masukkan tempe, ikan teri, tambahkan sisa santan, kemudian masukkan wortel, biarkan mendidih dan sedikit mengental
3

Setelah beberapa menit dan santan mulai mengental tambahkan timun, aduk sebentar, tes rasa, angkat sajikan