Répartir les poires et les bananes dans le fond d'un plat à gratin ou dans des plats individuels puis réserver. Préchauffer le four à 180° (th 6)

Dans un bol mettre le lait, la crème liquide, la vanille en poudre et le sucre, puis mélangez le tout. Verser cette préparation sur les fruits et saupoudrez de cassonade. Cuire 30 à 40 minutes à 180°, servir tiède ou froid.