Velouté de potimarron, fondue de poireaux, dés de poulet et graines de courges

Name: Velouté de potimarron, fondue de poireaux, dés de poulet et graines de courges
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 petit potimarron; 500 ml bouillon de legumes; 2 poireaux; 120 g blanc de poulet; 30 g graines de courge; Sel, piment d’espelette; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Marion.diet.cook @cook_20195764

Montpellier

Seulement 250 kcal/ portion

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Ingrédients

1/2petit potimarron
500 mlbouillon de legumes
2poireaux
120 gblanc de poulet
30 ggraines de courge
Sel, piment d’espelette
1 cuillère à souped’huile d’olive

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Instructions de cuisine

1

Préparer le velouté de Potimarron en le coupant en dés puis en ajoutant le bouillon. Laisse cuire (pour moi 10 min au cookeo sous pression) puis mixer. Pendant ce temps faire cuire les blancs de poireaux à la poêle à feu moyen pendant 5 min, ajouter 1/2 verre d’eau puis baisser le feu et faire cuire 5 min de plus à couvert. Saler.