Faire chauffer le four à 180°C

Couper les tomates cerises en 2. Faire des tranches d'environ 5mm d'épaisseur si ce sont des tomates entières.

Disposer les tomates sur la plaque du four sur du papier sulfurisé et enfourner 5 minutes afin qu'elles lâchent une partie de leur eau.

Sortir les tomates du four et les laisser refroidir.

Mélanger les 4 oeufs, la fleur de maïs, les 3 yaourts brassés, le thon, 35g de parmesan, la moutarde, la savora, le sel, le poivre, le tabasco et les câpres (en option selon le goût).

Verser cette préparation dans le moule.

Disposer les tomates sur la préparation.

Saupoudrer les 15g de parmesan restant.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de servir.