Le gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est officiellement mentionné pour la première fois le 12 juillet 1788 (à la veille de la Révolution française) à l'occasion d'un dîner offert aux officiers municipaux de la ville de Gap dans le Dauphiné, par le duc Jules Charles Henri de Clermont-Tonnerre, alors lieutenant général du Dauphiné ; le plat était servi avec des ortolans[1].
Le gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est officiellement mentionné pour la première fois le 12 juillet 1788 (à la veille de la Révolution française) à l'occasion d'un dîner offert aux officiers municipaux de la ville de Gap dans le Dauphiné, par le duc Jules Charles Henri de Clermont-Tonnerre, alors lieutenant général du Dauphiné ; le plat était servi avec des ortolans[1].
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Nous coupons les pommes de terre dans une machine à trancher،
- 2
Mettre les pommes de terre avec les épices requises dans une cocotte minute pour les cuire.
- 3
On remue un peu.
- 4
Puis mettre le lait et creme fraiche
- 5
Mettre tout dans un plat
- 6
Mettez-le au four pendant environ 40 minutes
- 7
Ensuite, mettez le fromage et remettez-le au four jusqu'à ce qu'il devienne brun
- 8
Ensuite, nous le servons chaud
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