Coupez 4 tranches de pain au sésame. Passez les tartines dans un toasteur. Il faut que se soit légèrement croustillant. Émincez finement vos oignons rouges. Ciselez la moitié d’un oignon et émincez l’autre moitié. Émincez finement la ciboulette.⁣⁣
Mélangez le fromage frais avec la ciboulette et la moitié de l’oignon que vous avez ciselée. Salez. Poivrez. Tartinez vos tranches de pains généreusement.

Assaisonnez votre mâche avec du vinaigre balsamique. Déposez la mâche sur vos tartines puis les crevettes que vous avez préalablement poêler. Ajoutez l’autre moitié de l’oignon que vous avez émincez. Parsemez de graines de sésame noir et de ciboulettes.⁣