Préchauffez le four à 180°

Mélangez tout les ingrédients secs.

Ajoutez l'eau juste qu'à obtenir une pâte périssable. Ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure que vous pétrissez.

Pétrissez pendant encore 15 minutes.

Formez de petites boules de plus ou moins 30g et placez les sur une plaque de cuisson. Écrasez légèrement les boules avec votre main et badigeonnez les avec un peu d'eau.

Laissez gonfler les pains pendant 30 minutes sur votre plaque.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes.