Asem-asem Sop Salmon

Name: Asem-asem Sop Salmon
Yield: 1 - 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan Salmon (sisa fillet); 500 ml Air; secukupnya Lada; 1/2 buah Jeruk Nipis; 1 buah Wortel; 3 batang Buncis; 5 tangkai Bunga Kol; 1/2 bonggol Bok Choy (sawi daging); 1 batang Seledri; 1 helai Jamur Kuping; 1 sdm Asam Jawa siap masak; 1 ruas Jahe; 1 batang Sereh; 5 helai Daun Jeruk Purut; 3 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 5 buah Cabe Rawit; secukupnya Kaldu Jamur, Gula, dan Garam

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Lagi pengen yg seger-seger, dapet ide masak sop salmon. Tapi karena nggak punya tomat, jadinya pakai asam jawa, sereh, jahe, dan daun jeruk purut untuk bikin sensasi segarnya. Rasanya rame: manis, asem, asin dan segar 🤤🤤🤤

Lebih banyak

Asem-asem Sop Salmon

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 - 2 porsi

250 grIkan Salmon (sisa fillet)
500 mlAir
Bumbu Marinasi Salmon
secukupnyaLada
1/2 buahJeruk Nipis
Sayuran (seperti masak Sop)
1 buahWortel
3 batangBuncis
5 tangkaiBunga Kol
1/2 bonggolBok Choy (sawi daging)
1 batangSeledri
1 helaiJamur Kuping
Bumbu Kuah Asem (Rempah-rempah)
1 sdmAsam Jawa siap masak
1 ruasJahe
1 batangSereh
5 helaiDaun Jeruk Purut
Bumbu Penyedap
3 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
5 buahCabe Rawit
secukupnyaKaldu Jamur, Gula, dan Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan lalu potong-potong sesuai selera. Kemudian marinasi salmon dengan perasan air jeruk nipis dan lada (ditaburkan merata).
2

Rebus air, asam jawa, jahe, sereh, dan daun jeruk purut hingga mendidih lalu saring dari ampas rempah-rempah tersebut.
3

Masukkan lagi kuah yang telah disaring di step-2 ke dalam panci. Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Lalu masukkan semua sayurannya. Setelah agak layu, masukkan ikan salmon yang telah dimarinasi di step-1. Tunggu hingga benar-benar mendidih. Kemudian tambahkan kaldu jamur, gula dan garam. Koreksi rasanya. Segera sajikan dan santap selagi hangat.