Préchauffez votre four à 180°C

Placez votre pâte brisée dans votre moule à tarte

Piquez le fond de votre pâte

Étalez la cuillère à soupe de moutarde au fond

Épluchez et émincez finement l'oignon

Dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites revenir votre oignon jusqu'à ce qu'il soit bien fondant

Lavez et coupez vos tomates en rondelles

Lavez et coupez votre courgette en rondelle

Une fois les oignons fondants déposez les sur le fond de votre tarte

Déposez vos legumes un à un (tomate, courgette, tomate, cougette)

Assaisonnez votre tarte, sel, poivre, thym

Ajoutez votre fromage râpé