Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre les noix de cajou dans de l'eau et les laisser pendant au moins 4h ou toute une nuit.
- 2
Dans un mixeur, mélangez les noix de pecan, la poudre d'amande, les dattes, la cannelle, 2 C.a.S d'huile de coco et une pincée de sel. Mixez jusqu'à ce que les morceaux commence à coller entre eux. Voilà notre base biscuit.
- 3
Étalez le "biscuit" au fond d'un moule muni d'un papier sulfurisé. Utilisez vos doigts s'il le faut, ce doit être le plus plaqué contre le fond que possible.
- 4
Passons à la partie "cheese". Essorez vos noix de cajou et mettez les dans un mixeur avec le lait de coco, le jus de citron, huile de coco, sirop d'agave, et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir quelque chose de lisse (de 5 à 7 minutes).
- 5
Étalez gentiment les 2/3 de votre mélange cajou sur votre biscuit en utilisant une spatule. Essayez de faire quelque chose de lisse.
- 6
Mettez votre au moule au congélateur pendant 10 minutes.
- 7
Pendant ce temps, préparez votre coulis de fraises. Ajoutez vos fraises au reste de mélange cajou dans le mixeur (gardez les plus jolies pour la déco). Mixez jusqu'à obtenir un coulis lisse et sans morceaux.
- 8
Sortez le moule du congélateur et étalez votre coulis sur la couche précédente.
- 9
Décorez le haut de votre cheesecake avec le reste des fraises coupées en tranches.
- 10
Laissez refroidir pendant au moins 4h au frigo. Et sortez le à température ambiante 10 minutes avant de le démouler.
- 11
Enjoy 🎉
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires (3)