Bumbu Dasar Mie Aceh

Name: Bumbu Dasar Mie Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe tanjung kering; 5 buah cabe rawit hijau; 25 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 panjang telunjuk jahe; 1 sdm kunyit bubuk; 3 butir kemiri, sangrai dulu; 2 pekak lawang (bunga lawang); 1 sdt kayu manis bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt jinten bubuk; 2 sdm kacang tanah, sangrai; 4 sdt bubuk kari; 1 buah tomat merah besar; 5 siung bawang merah, iris tipis-tipis; 10 butir cengkeh; 2 buah kapulaga; penyedap masakan; /- 200 ml minyak goreng untuk menumis; 4 sdm udang rebon bubuk

Dapur Que @dapur_QUE

Bandung

Bumbu Dasar Mie Aceh

Dapur Que @dapur_QUE

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buahcabe merah keriting
10 buahcabe tanjung kering
5 buahcabe rawit hijau
25 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1panjang telunjuk jahe
1 sdmkunyit bubuk
3 butirkemiri, sangrai dulu
2pekak lawang (bunga lawang)
1 sdtkayu manis bubuk
2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtjinten bubuk
2 sdmkacang tanah, sangrai
4 sdtbubuk kari
1 buahtomat merah besar
Bumbu Lain
5 siungbawang merah, iris tipis-tipis
10 butircengkeh
2 buahkapulaga
penyedap masakan
/- 200 ml minyak goreng untuk menumis
4 sdmudang rebon bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan-bahan, kecuali bahan tambahan
2

Panaskan minyak goreng, api sedang ke kecil
3

Masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis, goreng sampai setengah matang
4

Masukkan bahan-bahan yang telah dihaluskan dan cengkeh, tumis sampai harum
5

Masukkan udang rebon dan penyedap, masak sampai berminyak
6

Setelah matang, dinginkan, angkat dan simpan di wadah tertutup. bumbu dasar siap digunakan.