Risotto coppa et petits pois

Name: Risotto coppa et petits pois
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 320 gr riz spécial risotto; 30 gr beurre; 100 ml vin blanc; 750 ml d'eau; 1 bouillon cube; 100 gr petits pois; 100 gr coppa; parmesan

Les Mijotés de la serre @cook_18544155

Mérignac

#cuisinedumonde

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Ingrédients

6 personnes

1oignon
1 goussed'ail
320 grriz spécial risotto
30 grbeurre
100 mlvin blanc
750 mld'eau
1bouillon cube
100 grpetits pois
100 grcoppa
parmesan

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Instructions de cuisine

1

Couper et hacher l'ail et l'oignon. Faites les revenir avec du beurre et 2 c.a.s d'huile d'olive.
2

Ajouter et faire chauffer le riz à la préparation. Au bout d’une minute de cuisson, ajouter le vin blanc.
3

Ajouter ensuite l'eau, le bouillon cube et un peu de poivre.
4

Faire chauffer pour 20-25min tout en mélangeant bien la préparation.
5

Quand votre riz est cuit, ajouter du parmesan, les petits pois, des petits morceaux de coppa et mélanger. Réserver un peu de coppa pour la présentation.