Cailles au petit pois

Name: Cailles au petit pois
Yield: 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 cailles; 1 verre petit pois; 1 carotte; 1 petit oignon haché; 1 pomme de terre; 1 càs huile; Sel, poivre noire, cannelle; 2 feuilles de laurier; 50 g viande hachée; Reste de salade (riz+carotte+petit pois + qls olives); Sel, poivre noire, curcuma, cumin, paprika, thym,; 1 càs huile; 1 càs chapelure; Persil haché; 1 càc motarde, 1 càc mayonnaise; 2 gousses d'ail

Cailles au petit pois

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Ingrédients

40 minutes

3 personnes

3cailles
1verre petit pois
1carotte
1petit oignon haché
1pomme de terre
1càs huile
Sel, poivre noire, cannelle
2feuilles de laurier
La farce des cailles
50 gviande hachée
Reste de salade (riz+carotte+petit pois + qls olives)
Sel, poivre noire, curcuma, cumin, paprika, thym,
1càs huile
1càs chapelure
Persil haché
1càc motarde, 1 càc mayonnaise
2 goussesd'ail

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Dans une marmite, ajoutez la cuillère d'huile, l'oignon, la carotte, le petit pois et la pomme de terre, ajoutez un demi verre d'eau tiède. Laissez sur feu 20 minutes. Versez dans un plat du four, ajoutez les feuilles de laurier.
2

Préparez la farce, mettez les ingrédients dans un récipient et mélangez bien. Farces le ventre des cailles.
3

Badigeonner les cailles par le sel et les épices (poivre noire + cumin + thym + ras hanout)
4

Mettez les cailles dans le plat de petit pois. Enfourner à 200 degré pendant 30 minutes. Versez dans une assiette. Bon appétit.

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Kel Zid @kelzid

le vendredi 15 mai 2020 14h21

Algérie

Instagram : @la.bonne.recette.2Cuisine maison, simple, traditionnelle et riche. La communication et le partage des recettes inspirantes et délicieuses.

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Caille Petits Pois

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