Beurrez vos petits moules à muffins.Former des cercles dans votre pâte feuilletée. Et mettez-les dans les moules. Réservez au frigo. Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et coupez en petits cubes fins la courgette. Faites revenir dans un peu d’huile d’olive avec du basilic ciselé dans une poêle. Coupez les tranches de saumon fumé en petits carrés

Fouettez vos œufs avec le parmesan, la crème, le sel et le poivre.

Avec une petite cuillère versez la préparation à base d’œufs dans chaque fond de pâte. Puis ajoutez 1 ou 2 petits carrés de saumon et de courgettes. Saupoudrez chaque petites tartelettes avec du parmesan. Et enfourner entre 12 et 15 minutes.