Oyako-don est une recette très populaire au Japon.Oyako signifie parent-enfant, allusion au poulet et aux oeufs.Ici on remplace le poulet par le tofu et le kombucha (bouillon de kombu et le shiitake) pour en faire une recette végétarienne rapide. Vous pouvez également faire un vrais bouillon végétarienne vous même avec le kombu et le shiitaké séché, dans ce cas, le champignon de Paris n'est pas obligatoire.

J'aime découvrir la cuisine asiatique et surtout la cuisine japonaise. J'ai testé plusieurs recettes. J'en ai fait un mix !Pour l'origine du nom cf: Wikipédia: "L'oyakodon est un donburi, un mets japonais composé d'une garniture sur un bol de riz.Oyako signifie « parent et enfant » car ce plat est élaboré avec du poulet et des œufs . "

Plat populaire japonais facile et délicieux. Découpé en petits morceaux, il peut être servi comme de petites bouchées à l'apéritif.

Mets japonais constitué de nouilles dans un bouillon à base de poisson ou de viande et souvent assaisonné au miso ou à la sauce soja. Je vous propose une version au bœuf avec un bouillon parfumé aux shiitake (Lentins du Chêne) et des œufs nitamago (marinés au soja). Idéalement cette recette se commence 2 jours avant pour la marinade des œufs.

Direction le Japon avec ce plat gourmand et dépaysant !Les aubergines, très peu caloriques, sont d’excellentes soucres de vitamines.Cette recette express est parfaite en batch cooking : vous pouvez l’accommoder selon vos envies avec une source de féculent et de protéine.

Le Daikon est un radis blanc très populaire au Japon. Ce radis peut être consommé sous diverses formes: cru, cuit, mariné, etc. Il a une chair croquante avec une saveur légèrement piquante.#japon#radis#cuisinedumonde

Un beau jour, j'ai découverts des radis blancs dans mon panier de légumes surprises alors il a bien fallu les dompter !!#novembre2022#radisblanc#automne#recettenovembre#Japon#saucesoja

Un petit plat de légume à la japonaise. Cette recette s'appelle "Kinpira de carotte et céleri" en Japonais.

elle est incontournable pour les japonais. on la sert chaque plat. c'est très facile à faire en plus ;) on peut mettre des légumes comme on veut. les enfants japonais la boivent, leurs mamans leur font manger les légumes ;)

Je suis fan de la cuisine asiatique 🥢, surtour de celle du Japon 🇯🇵C'est une recette simplifiée que j'ai vu dans un livre, ma famille aime bien le saumon préparé ainsi.

C'est une recette d'un des souvenirs de mon enfance au Japon. Chaque année on a passé les vacances d'été à la campagne de Nagano et J'aimais beaucoup manger les haricots plats frais cueillis de cette région. Mon fils n'est pas encore y visité mais lui aussi il aime beaucoup cette recette.

recette traditionnelle du tamagoyaki, une omelette japonaise roulée et assaisonnée, célèbre pour sa texture moelleuse et son goût subtil. Cette spécialité, aussi appelée dashimaki tamago lorsqu’elle est enrichie de bouillon dashi, se déguste aussi bien en tranches épaisses dans un bento qu’en fines portions sur des sushis.#cuisineasiatique #œuf #eggs #omelette #Japon