🍜Daikon à la Japonaise
Le Daikon est un radis blanc très populaire au Japon. Ce radis peut être consommé sous diverses formes: cru, cuit, mariné, etc. Il a une chair croquante avec une saveur légèrement piquante.
#japon
#radis
#cuisinedumonde
🍜Daikon à la Japonaise
Le Daikon est un radis blanc très populaire au Japon. Ce radis peut être consommé sous diverses formes: cru, cuit, mariné, etc. Il a une chair croquante avec une saveur légèrement piquante.
#japon
#radis
#cuisinedumonde
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la marinade dans un bol. Réserver.
- 2
Préparer le Pack choy : Découper et émincer les feuilles et réserver les feuilles.
- 3
Préparer les Daikons. Les éplucher, les laver, les découper en tronçons de 1cm. Quadriller les rondelles au couteau et réserver.
- 4
Dans une poêle, mettre l'huile à chauffer. Ajouter les tranches de Daikon et laisser cuire quelques minutes de chaque côté.
- 5
Quand les 2 côtés sont bien colorés, verser le bouillon et laisse cuire 3 minutes. Couvrir et laisser cuire à feu doux 7 minutes. Retourner les tranches et laisser de nouveau cuire 7 minutes. Réserver.
- 6
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile. Faire revenir les échalottes et les feuilles de Pack choy. Ajouter 1 pincée de fleur de sel et réserver.
- 7
Dans une assiette, dresser les tranches de Daikon, ajouter un peu de sauce et la garniture sur le dessus.
- 8
Servir froid, tiède ou chaud.
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