Bonbons piments

Name: Bonbons piments
Yield: 6 Portions
Cuisine: France
Ingredients: 300 grammes pois du cap; 5 piments oiseaux ou plus ou mois selon goût; 150 oignons vert; 4 cuilleres à café de sel; 100 grammes de gingembre; 2 cuillères à café curcuma; 4 cuillères à café cumin; Huile végétal pour la friture

sanddring_cooking @cook_24172188

Recette apéritif tout droit venue de l île de la réunion

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Bonbons piments

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Recette apéritif tout droit venue de l île de la réunion

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Ingrédients

10 min

6 Portions

300grammes pois du cap
5piments oiseaux ou plus ou mois selon goût
150oignons vert
4cuilleres à café de sel
100grammes de gingembre
2 cuillères à cafécurcuma
4 cuillères à cafécumin
Huile végétal pour la friture

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Instructions de cuisine

10 min

1

La veille mettre les pois dans l eau pour que la peau se décolle
2

Le lendemain enlever les peaux des haricots et les égoutter
3

Mixer les haricots au robot jusqu’à obtenir une pâte, réserver et mixer tous le reste des ingrédients y ajouter les haricots et mixer de nouveau
4

Former des boulettes les aplatir et y faire un ptit trou au centre
5

Mettte une bonne quantité d huile dans une sauteuse ou grosse poêle et Faire frire de chaque côté 5 min jusqu’à obtenir une belle couleur doré et mettre sur du papier absorbant
6

Déguster chaud ou tiède
7

Bon appétit zot tout’