Flan vegan courgette curry-coco

Nota Banane
Nota Banane @cook_25181440
Montréal

Avec cette recette je te propose un flan vegan qui peut se préparer sans four... Et oui, un flan sans four c'est possible ! Ce qui en fait une recette parfaite en été lorsqu'il fait chaud ; d'autant plus que ça se mange froid en apéro ou en plat principal ;) Personnellement j'aime bien le manger avec un petit peu de sauce tomate.

Flan vegan courgette curry-coco

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Avec cette recette je te propose un flan vegan qui peut se préparer sans four... Et oui, un flan sans four c'est possible ! Ce qui en fait une recette parfaite en été lorsqu'il fait chaud ; d'autant plus que ça se mange froid en apéro ou en plat principal ;) Personnellement j'aime bien le manger avec un petit peu de sauce tomate.

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Ingrédients

10 minutes
6 personnes
  1. 400à 450 gr de courgettes
  2. 1oignon
  3. 1 goussed'ail
  4. 1 cuillère à caféd'huile de coco
  5. 250 mllait de coco
  6. 250 mlboisson de riz
  7. 2 cuillères à cafécurry
  8. 1 cuillère à cafébien rase d'agar-agar
  9. 1 cuillère à caféd'herbe de Provence
  10. Sel, poivre du moulin,

Instructions de cuisine

10 minutes
  1. 1

    Pèle et coupe les courgettes en rondelles

  2. 2

    Fais-les revenir dans une poêle à blanc afin qu'elles perdent leur eau

  3. 3

    Hache finement l'ail et l'oignon puis ajoute-les aux courgettes

  4. 4

    Mets l'huile de coco sur les légumes

  5. 5

    Laisse cuire en mélangeant régulièrement pour que ça ne s'attrape pas

  6. 6

    Dans une casserole mélange les deux laits et ajoute le curry

  7. 7

    Bats à l'aide d'un fouet puis ajoute l'agar-agar

  8. 8

    Porte le mélange à ébullition, quand la préparation commence à bouillir sors-la du feu

  9. 9

    Incorpore les courgettes dans la préparation au curry

  10. 10

    Verse le tout dans un moule (personnellement j'utilise un moule à cake en silicone)

  11. 11

    Laisse refroidir quelques instants puis place au frigo pendant 4 heures

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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