Flan vegan courgette curry-coco

Avec cette recette je te propose un flan vegan qui peut se préparer sans four... Et oui, un flan sans four c'est possible ! Ce qui en fait une recette parfaite en été lorsqu'il fait chaud ; d'autant plus que ça se mange froid en apéro ou en plat principal ;) Personnellement j'aime bien le manger avec un petit peu de sauce tomate.
Flan vegan courgette curry-coco
Avec cette recette je te propose un flan vegan qui peut se préparer sans four... Et oui, un flan sans four c'est possible ! Ce qui en fait une recette parfaite en été lorsqu'il fait chaud ; d'autant plus que ça se mange froid en apéro ou en plat principal ;) Personnellement j'aime bien le manger avec un petit peu de sauce tomate.
Instructions de cuisine
- 1
Pèle et coupe les courgettes en rondelles
- 2
Fais-les revenir dans une poêle à blanc afin qu'elles perdent leur eau
- 3
Hache finement l'ail et l'oignon puis ajoute-les aux courgettes
- 4
Mets l'huile de coco sur les légumes
- 5
Laisse cuire en mélangeant régulièrement pour que ça ne s'attrape pas
- 6
Dans une casserole mélange les deux laits et ajoute le curry
- 7
Bats à l'aide d'un fouet puis ajoute l'agar-agar
- 8
Porte le mélange à ébullition, quand la préparation commence à bouillir sors-la du feu
- 9
Incorpore les courgettes dans la préparation au curry
- 10
Verse le tout dans un moule (personnellement j'utilise un moule à cake en silicone)
- 11
Laisse refroidir quelques instants puis place au frigo pendant 4 heures
Cooksnaps
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