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Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron
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Une photo de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron

Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Un peu long à préparer mais un résultat fameux

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Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

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Ingrédients

25 minutes
Pour 2 personnes
  1. 4courgettes
  2. 1belle sole (environ 500g)
  3. Sel poivre
  4. 1 cuillère à souped huile d olive
  5. 1bouquet d aneth
  6. 2 cuillères à soupecrème fraîche légère
  7. 2citrons jaunes
  8. 1/4 litrebouillon de poisson (maison pour moi)
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Préparer la sole l écailler la vider couper la tête bien la laver

    Une image de l'étape 1 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
  2. 2

    Laver les courgettes les couper en tranches très fines avec une mandoline et les superposer légèrement pour former un tapis

    Une image de l'étape 2 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
  3. 3

    Poser la sole sur les courgettes saler poivrer hacher l aneth en repartir la moitié sur la sole

    Une image de l'étape 3 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
  4. 4

    Rabattre les bandes de courgettes sur la sole pour « l enfermer » complètement

    Une image de l'étape 4 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
  5. 5

    Terminer avec les petits bouts de courgettes restants et poser la sole enveloppée sur une grande feuille d aluminium huilée préchauffer le four à 180 degrés

    Une image de l'étape 5 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
  6. 6

    Dans un bol mélanger la crème le bouillon et l aneth restant presser les citrons ajouter leur jus bien mélanger

    Une image de l'étape 6 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
  7. 7

    Arroser les courgettes avec la sauce fermer la papillote

    Une image de l'étape 7 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
  8. 8

    Enfourner pour 25 minutes à la sortie du four déposer sur un plat de service couper les courgettes au milieu pour dévoiler la sole lever les filets et servir avec les courgettes c est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
    Une image de l'étape 8 de Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 01 août 2020 06h33
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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