Les moules farcies de Léon de Bruxelles sont délicieuses. Malheureusement par manque de moyen ou de temps, il n'est parfois pas possible d'aller au restaurant. Dans ces cas-là rien de plus simple on peut toujours les faire maison. Le beurre d’escargot est assez facile à réaliser, mais vous prendra un peu de temps. Il existe dans les grandes surfaces des bâtons de beurre déjà prêt, soit en rayon traiteur soit en congelé. Pour l'instant je n'ai pas prévu de faire un article, sur la confection du beurre ail et persil. Mais comme tout vient en temps et en heure, je le garde dans un coin de mon esprit.
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