Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

Name: Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Beras Basmati; 1/2 kg daging kambing; 1 potong buah nanas; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; Bawang bombay (di resep asli ga ada); 1/2 sdt adas; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas lengkoas geprek (saya skip); 1 ruas jahe geprek; 1 sdt kunyit bubuk (saya skip); 3 lembar daun jeruk; 1 btg sereh geprek; 5 bh bunga lawang; 8 bh kapulaga (saya pake yg hijau); 1 bh pala (saya skip); 5 bh cengkeh (saya skip); secukupnya Merica; secukupnya Garam; Gula (saya ga pake); secukupnya Santan; secukupnya Minyak; Air kaldu daging kambing

NuFa @cook_22423521

Punya ide bikin nasi ala Timur Tengah pas lihat beras basmati di Lulu, ya sudah beli dulu aja bikinnya bisa nanti2, nah pas kemarin Idul Adha dpt daging kambing baru deh search resep Nasi dan ketemu resep Nasi Kebuli Magic Com by Mommy Maheer, langsung eksekusi dengan bumbu seadanya makanya ada beberapa bumbu yg ke skip krn persiapannya ga 100% 😁. Tp First Trial rasanya enaak saya dan suami suka :)

Lebih banyak

Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

NuFa @cook_22423521

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

250 gramBeras Basmati
1/2 kgdaging kambing
1 potongbuah nanas
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
Bawang bombay (di resep asli ga ada)
1/2 sdtadas
1/2 sdtketumbar
1 ruaslengkoas geprek (saya skip)
1 ruasjahe geprek
1 sdtkunyit bubuk (saya skip)
3 lembardaun jeruk
1 btgsereh geprek
5 bhbunga lawang
8 bhkapulaga (saya pake yg hijau)
1 bhpala (saya skip)
5 bhcengkeh (saya skip)
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
Gula (saya ga pake)
secukupnyaSantan
secukupnyaMinyak
Air kaldu daging kambing

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rendam Beras selama 1 jam
2

Selagi menunggu beras yg direndam, parut nanas dan balurkan ke daging kambing lalu diamkan selama ½ jam
3

Cuci daging dr parutan nanas dan rebus dgn ditambahkan garam 1 sdm sampai empuk
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, adas, ketumbar, merica
5

Tumis bawang bombay dgn menggunakan minyak dan mentega. Lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, jahe, sereh, bunga lawang, kayu manis, dan daun jeruk
6

Masukkan daging (yg sdh dipotong2) hingga berubah warna lalu tambahkan air kaldu. Rebus bbrp saat sambil tambahkan santan dan garam (saya tambahkan royco sedikit) aduk2 hingga santan mengeluarkan minyak
7

Masukkan beras yg sdh direndam tadi, kemudian aduk2 hingga nasi tanak seperti nasi aron sambil koreksi rasa
8

Apabila nasi sudah hampir matang (aron) masukkan ke dalam rice cooker, jangan lupa di stel mode cooking ya moms 😁dan tunggu sampai matang
9

Siap disantap dengan sambal, acar dan emping
10

Selamat mencoba. Happy cooking 😊