Mixer le chou fleur afin d’obtenir une semoule fine, réserver

Dans un saladier, mélanger au fouet électrique le fromage blanc, la maïzena, la ciboulette, l’emmental râpé afin d’obtenir un mélange homogène

Ajouter les œufs et mélanger à nouveau

Ajouter la semoule de chou fleur et mélanger le tout, saler poivrer

Chemiser un moule à charnière d’une feuille de papier cuisson

Cuire 50 min à 160 degrés

A manger chaud ou froid accompagné d’une salade