Risotto de coquillettes au thon

Name: Risotto de coquillettes au thon
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g coquillettes (ici coquillettes cuisson rapide 3 min); 140 g thon; 4 cs crème fraîche épaisse (ici 4 % mg); 1 grosse poignet de comté râpé; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 1 bouillon de volaille; Ciboulette (ou persil)

Cookinglaeti @cook_21131732

Coulogne

Inspiré du risotto de coquillettes au jambon de Cyril Lignac, voici une autre idées de recette à déguster avec des coquillettes et du thon, à la fois crémeux, c’est un plat qui plaira aussi bien aux petits comme au grand 😉

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Risotto de coquillettes au thon

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Ingrédients

30 min

Pour 2 personnes

250 gcoquillettes (ici coquillettes cuisson rapide 3 min)
140 gthon
4 cscrème fraîche épaisse (ici 4 % mg)
1grosse poignet de comté râpé
2 goussesd’ail
1oignon
1bouillon de volaille
Ciboulette (ou persil)

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Instructions de cuisine

30 min

1

Mettre le cube de bouillon dans une casserole d’eau et chauffer à feu vif. (je n’ai pas mesure la quantité d’eau car pour moi je jugé en rapport à la cuisson des coquillettes par la suite 😉)
2

Verser généreusement l’huile d’olive dans une poêle à feu vif, y mettreles gousses d’ail entière ou coupées selon votre choix, mois j’ai préféré les couper afin qu’elles donnent plus de goût.
3

Faire revenir l’oignon émincé, puis verser les pâtes dans la poêle mélanger jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
4

Ajouter 2 louches de bouillon et remuer. Rajouter de nouveau du bouillon dés que le liquide est absorbé, répéter l’opération jusqu’à ce que les coquillettes soient cuites.
5

Pour finir ajouter le comté râpé, la crème fraîche et le thon émietté. Mélanger délicatement. Servir parsemer de ciboulette.