Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices

Un bouillon de légumes très économique et très parfumé qui permet d appliquer la technique du zéro déchet avec succès pour cela bien laver brosser tous les légumes avant épluchage
Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices
Un bouillon de légumes très économique et très parfumé qui permet d appliquer la technique du zéro déchet avec succès pour cela bien laver brosser tous les légumes avant épluchage
Instructions de cuisine
- 1
Mettre dans une grande marmite toutes les épluchures et parures de légumes ajouter les épices (je ne sale jamais mes bouillons) couvrir d eau et porter à ébullition puis cuire à couvert 30 minutes à feu doux
- 2
Passer le contenu de la marmite au chinois pour filtrer le bouillon verser dans les pots laisser refroidir avant de poser les couvercles c est prêt ! ces bouillons peuvent se congeler sans souci et se conservent de la sorte plusieurs mois ils permettent d éviter les bouillons du commerce bien souvent remplis d additifs bon appétit 😋
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