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Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices
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Une photo de Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices

Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Un bouillon de légumes très économique et très parfumé qui permet d appliquer la technique du zéro déchet avec succès pour cela bien laver brosser tous les légumes avant épluchage

Un bouillon de légumes très économique et très parfumé qui permet d appliquer la technique du zéro déchet avec succès pour cela bien laver brosser tous les légumes avant épluchage

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Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Un bouillon de légumes très économique et très parfumé qui permet d appliquer la technique du zéro déchet avec succès pour cela bien laver brosser tous les légumes avant épluchage

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Ingrédients

30 minutes
Pour 4 pots de 250 g
  1. Les épluchures de 5 carottes
  2. Les épluchures d une courge
  3. 1pied de céleri branche
  4. Les tiges et premières feuilles d un fenouil
  5. 1oignon
  6. 1feuille de laurier
  7. 1branche de thym
  8. 1 cuillère à cafécumin
  9. 1 cuillère à cafépaprika
  10. 1 cuillère à cafécoriandre
  11. 1 cuillère à caféquatre épices
  12. 1 cuillère à cafépiment doux
  13. 1 litred eau
  14. Poivre
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Mettre dans une grande marmite toutes les épluchures et parures de légumes ajouter les épices (je ne sale jamais mes bouillons) couvrir d eau et porter à ébullition puis cuire à couvert 30 minutes à feu doux

  2. 2

    Passer le contenu de la marmite au chinois pour filtrer le bouillon verser dans les pots laisser refroidir avant de poser les couvercles c est prêt ! ces bouillons peuvent se congeler sans souci et se conservent de la sorte plusieurs mois ils permettent d éviter les bouillons du commerce bien souvent remplis d additifs bon appétit 😋

    Une image de l'étape 2 de Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 28 septembre 2020 08h02
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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