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Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï
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Une photo de Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï

Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï

Mila Skull
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Ingrédients

35 minutes
Pour 4 personnes
  1. 300 griz thaï
  2. 450 gbouillon de crustacés
  3. 300 gcrevettes crues
  4. 36petites galettes de riz
  5. 1 cuillère à cafénuoc mam
  6. 2 cuillères à cafésauce soja (kikkoman pour moi)
  7. 1petit bouquet d aneth
  8. 1citron vert
  9. 1œuf
  10. Poivre
  11. 50 gpetits pois surgelés
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Instructions de cuisine

35 minutes
  1. 1

    Faire décongeler les petits pois décortiquer les crevettes (garder les parures pour faire un bouillon) presser le citron prélever la moitié du zeste mettre dans le mixer les crevettes le jus de citron le zeste l aneth la sauce soja le nuoc mam et l œuf poivrer mixer pour obtenir une pâte

  2. 2

    Cuire le riz avec le bouillon de crustacés (environ 20 minutes) pendant ce temps tremper les galettes de riz dans l eau chaude pour les ramollir poser une galette sur un torchon propre mettre une cuillère à café de farce replier la galette en bouchée enfoncer légèrement un petit pois sur le dessus

  3. 3

    Déposer à mesure les bouchées dans les paniers vapeur (j utilise les paniers vapeur superposés en bambou achetés chez Tang frères) poser les paniers sur une marmite d eau bouillante laisser cuire 10 minutes c est prêt ! Servir avec le riz thaï et des coupelles de sauce soja à côté des assiettes bon appétit 😋

    Une image de l'étape 3 de Bouchées vapeur aux crevettes et petits pois et leur riz thaï.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 28 septembre 2020 10h06
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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