Découper en fine lamelles le bœuf et le faire revenir avec des oignons et la sauce soja salée

Pendant se temps mettre les nems au four et concasser les cacahuètes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Faire cuire les vermicelles

Découper le concombre et les carottes en fin bâtonnets

Une fois cuit Découper les nems en morceaux

Pour le dressage, laissez place à votre imagination, placez le tous dans une assiette creuse. Pour commencer placez 2 feuilles de salade dans le fond de l’assiette, puis les vermicelles et le bœuf par dessus. Ensuite disposez les crudités sur les côtés avec les nems. Parsemez l’assiette des cacahuètes et ajoutez quelques feuilles de menthes pour la décoration.

Servez accompagné de baguettes et d’une sauce Nuoc Nam