Commencez par laver la betterave et la mettre a cuire dans eau salée pendant 1 h a peu près en vérifiant la cuisson avec une lame a couteau a partir d'une demi heure de cuisson.

Une fois la betterave cuite l'éplucher et la laisser refroidir.

Une fois la betterave refroidie il ne nous reste que de lavez la laitue et de la couper.

Lavez les carottes, les éplucher et les râper.

Lavez les radis et les couper comme sur la photo

U e fous tout les ingrédients prêt il nous reste que le dressage.

Pour la vinaigrette maison, 2 cs de vinaigre, 4 cs d'huile neutre ou d'huile d'olive et du sel.

PS:pour obtenir des radis comme sur la photo, il faut les couper et les tremper 30 min dans de l'eau.

Pour les olives, cornichons et les oignons au vinaigre ça reste facultatif.