Bouillir les quatre œufs, Pelez et coupez sur 4.

Pelez et coupez en dés la pomme de terre. Bouillir 20 à 30 min. Écrasez jusqu'à avoir une purée. Salez et poivrez.

Prenez un peu de purée et mettez une portion d'œufs et fermez bien. Mettez les dans la farine, puis dans l'œuf, ensuite la chapelure. Frire les segments de pommes de terres. Mettez les sur papier absorbant.

Préparez la sauce, faites revenir l'onion, ajoutez le pois chiche, salez et poivrez, versez un verre d'eau tiède et laissez bouillir 5 min. Ajoutez les boules et laissez bouillir jusqu'à la cuisson.

Présentez le plat.

Bonne dégustation😋👍💗