Faites revenir la moitié d'oignon dans le beurre et l'huile chauffés.

Rajoutez les pois chiche et assaisonnez.

Rajoutez un verre d'eau, couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 30 mn.

Entre temps lavée les légumes et vides les.

Préparez la farce en mettant dans un récipient, viande hachée,riz, oeuf, oignon, persil, assaisonnement et bien malaxer.

Remplissez les légumes avec la farce et placez les dans la marmite.

Laissez cuire pendant 30 mn (+ -).

Servez avec du citron et du persil ciselé.

PS: vous pouvez farcir d'autres légumes comme la pomme de terre, le poivron...