Potage carottes poivrons courgettes au curry et citron confit

Instructions de cuisine
- 1
Éplucher ail et oignon les émincer couper le citron confit en petits dés faire chauffer l huile y faire suer ail oignon et citron
- 2
Éplucher les carottes les couper en tranches fines à l aide d une mandoline couper les couper en petits cubes et les poivrons en petits dés
- 3
Ajouter le curry dans la marmite bien mélanger ajouter 40 cl de bouillon poivrer
- 4
Ajouter les carottes mélanger puis ajouter de nouveau du bouillon porter à ébullition
- 5
Ajouter les courgettes puis de nouveau du bouillon à hauteur mélanger porter à ébullition
- 6
Ajouter les poivrons bien mélanger
- 7
Ajouter le restant du bouillon porter de nouveau à ébullition puis couvrir et baisser à feu doux laisser cuire 40 minutes
- 8
Rectifier l assaisonnement si nécessaire (normalement le citron confit suffit à saler le potage) c est prêt ! Bon appétit 😋
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées













Commentaires