Commencez par vider, laver et égoutter le poisson.

Assaisonnez le poisson.

Couvrez un plateau allant au four avec du papier aluminium.

Placez les pièces de poisson sur le papier aluminium préalablement huilé et par-dessus les tranches de citron.

Enfournez a 180 degrés pendant 30 mn (+ -)

PS: vous pouvez vous en passer du papier aluminium et mettre le poisson directement le poisson sur le moule huilé.