Faire la pâte à broche. Commencez par mélanger le lait avec la levure boulangère

Ajoutez la farine, l’huile, le sel et la levure chimique. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et faire reposer 1h

Pour la farce. Émincez les morceaux de poulet, coupez l’oignon, l’ail et le poireau et faire mijoter 30 min dans une casserole et ajoutez les épices.

Farinez le plan de travail et dégazez la pâte. Divisez la pâte en 12 boules et remplissez les de la farce. Humidifiez les boules et ajoutez des graines de sésames

Faites doré les deux faces des broches dans une poêle couverte puis ajoutez un demi verre d’eau et laissez jusqu’à évaporation de l’eau.

Dégustez les avec de la sauces sojas